A Adega do Sabino é uma das mais emblemáticas “casas” de Melgaço. Situada no centro da vila, é conhecida pela excelente cozinha regional e garrafeira, e pelo ambiente mítico do espaço forrado com garrafas e recordações. Aqui, Manuel Augusto (Sabino) e a sua esposa Odete, cozinheira, aliam a simpatia à boa mesa, servindo magníficas entradas de porco bísaro e os pratos com a marca da casa, como são exemplo o cabrito do monte e o afamado bacalhau com broa.
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